Analisis Korelasi Pengetahuan Gizi dengan Pola Sarapan Siswa
Abstract
Penelitian ini menganalisis korelasi antara pengetahuan gizi dengan pola sarapan siswa di SMA Negeri 3 Tapung, Kabupaten Kampar, Provinsi Riau. Latar belakang penelitian ini didasari oleh pentingnya sarapan bagi konsentrasi belajar dan kesehatan siswa, serta indikasi bahwa pengetahuan gizi dapat memengaruhi pola makan. Namun, masih banyak siswa yang cenderung mengabaikan sarapan. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui ada atau tidaknya hubungan yang signifikan antara tingkat pengetahuan gizi siswa dengan pola sarapan siswa. Metode penelitian yang digunakan adalah kuantitatif dengan pendekatan korelasional. Populasi penelitian adalah seluruh siswa SMA Negeri 3 Tapung, dan sampel diambil secara acak menggunakan simple random sampling. Data pengetahuan gizi dikumpulkan menggunakan kuesioner yang telah divalidasi, sementara data pola sarapan diperoleh melalui kuesioner pola makan. Analisis data dilakukan menggunakan uji korelasi Pearson dengan bantuan perangkat lunak statistik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat korelasi positif yang signifikan antara pengetahuan gizi dengan pola sarapan siswa (r=0.68 dan p<0.001). Siswa dengan pengetahuan gizi yang lebih baik cenderung memiliki pola sarapan yang lebih teratur dan berkualitas. Kesimpulan penelitian ini adalah bahwa pengetahuan gizi memiliki peran penting dalam membentuk pola sarapan yang sehat pada siswa.
Downloads
References
Adan, R. A., & Al-Thani, A. A. (2020). Breakfast Skipping and Its Association with Academic Performance, Dietary Habits, and Lifestyle among Adolescents in Qatar. Nutrients, 12(7), 2056. https://doi.org/10.3390/nu12072056
Ajzen, I. (1991). The theory of planned behavior. Organizational Behavior and Human Decision Processes, 50(2), 179-211. https://doi.org/10.1016/0749-5978(91)90020-T
Al-Hazzaa, H. M., et al. (2013). The physical activity, sedentary behaviors, and dietary habits of Saudi adolescents: a review of the literature. BMC Public Health, 13(1), 1-13. https://doi.org/10.1186/1471-2458-13-1081
Bandura, A. (1986). Social Foundations of Thought and Action: A Social Cognitive Theory. Prentice-Hall.
Contento, I. R. (2016). Nutrition Education: Linking Research, Theory, and Practice (3rd ed.). Jones & Bartlett Learning.
Creswell, J. W. (2014). Research Design: Qualitative, Quantitative, and Mixed Methods Approaches (4th ed.). SAGE Publications.
Dewi, I. P., & Lestari, H. (2019). Hubungan Pengetahuan Gizi dengan Pola Sarapan pada Remaja di SMP Negeri X. Jurnal Gizi dan Pangan, 14(1), 1-8.
Fraenkel, J. R., Wallen, N. E., & Hyun, H. H. (2012). How to Design and Evaluate Research in Education (8th ed.). McGraw-Hill.
Gibney, M. J., Mounsey, M. E., & Stear, S. J. (2018). Nutritional status, dietary habits, and breakfast skipping among adolescents in selected European countries: a systematic review. Nutrition Research Reviews, 31(1), 104-123. https://doi.org/10.1017/S095442241700028X
Glanz, K., Rimer, B. K., & Viswanath, K. (Eds.). (2012). Health Behavior: Theory, Research, and Practice (5th ed.). Jossey-Bass.)
Keast, D. R., et al. (2019). The relationship between breakfast skipping and academic performance in adolescents: a systematic review. Journal of Nutrition Education and Behavior, 51(4), 481-490. https://doi.org/10.1016/j.jneb.2018.12.001
Lestari, M., & Sumarmi, S. (2020). Pengetahuan Gizi dan Pola Sarapan Siswa Sekolah Menengah Atas di Kota Surabaya. Amerta Nutrition, 4(3), 209-216.
Mahmud, F., & Syafiq, A. (2017). Pola Makan dan Tingkat Konsentrasi Belajar Siswa Sekolah Dasar. Jurnal Gizi Indonesia (The Indonesian Journal of Nutrition), 5(2), 70-76. https://doi.org/10.14710/jgi.5.2.70-76
Mirmiran, P., et al. (2019). Breakfast skipping and its associated factors in Iranian adolescents. Iranian Journal of Pediatrics, 29(2), e82635. https://doi.org/10.5812/ijp.82635
Moreira, P., et al. (2010). Breakfast in adolescents: association with nutrient intake, anthropometric measures and academic performance. European Journal of Clinical Nutrition, 64(11), 1198-1204. https://doi.org/10.1038/ejcn.2010.141
Nicklaus, S., & Boggio, V. (2007). Sensory and food learning. Food Quality and Preference, 18(6), 800-808. https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2007.03.003
Organisation for Economic Co-operation and Development (OECD). (2019). PISA 2018 Results (Volume III): What School Life Means for Students' Lives. OECD Publishing. https://doi.org/10.1787/acd78851-en
Pelegrini, A., et al. (2019). Breakfast skipping and its association with body mass index and academic performance in adolescents: a systematic review and meta-analysis. Nutrition Reviews, 77(11), 819-835. https://doi.org/10.1093/nutrit/nuz050
Rampersaud, G. C., et al. (2005). Breakfast habits, nutritional status, body weight, and academic performance in children and adolescents. Journal of the American Dietetic Association, 105(5), 743-760. https://doi.org/10.1016/j.jada.2005.02.007
Sari, A. N., & Novita, M. (2021). Pengaruh Edukasi Gizi Terhadap Peningkatan Pengetahuan dan Perubahan Perilaku Sarapan pada Remaja. Jurnal Ilmu Gizi dan Kesehatan, 2(1), 1-9.
Story, M., Neumark-Sztainer, D., & French, S. (2020). Individual and environmental influences on adolescent eating behaviors. Journal of the American Dietetic Association, 102(3, Suppl.), S40-S51. https://doi.org/10.1016/S0002-8223(02)90425-4
Sugiyono. (2019). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Alfabeta.
Utami, P. R., & Jauhar, M. (2021). Hubungan Pola Sarapan dengan Status Gizi dan Prestasi Belajar pada Siswa SMP. Jurnal Kesehatan Masyarakat Andalas, 15(2), 154-162.
Wahyuni, S., & Nugraha, N. (2018). Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Pola Sarapan pada Remaja di SMA Negeri 1 Yogyakarta. Jurnal Gizi Klinik Indonesia, 14(3), 105-112.
World Health Organization (WHO). (2020). Global school-based student health survey (GSHS) report. WHO.
Copyright (c) 2025 Purwanto Purwanto, Aidil Syaputra, Arfa Adha, Rahmad Diyanto, Agung Hilmi Wahdi, Salsabilah Salsabilah, Hakim Irwandi Marpaung, Ade Evriansyah Lubis
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
