Korelasi Pengetahuan Gizi serta Asupan Protein dan Kalsium dengan Status Gizi Atlet Pencak Silat

A'inun Mardiatus Sya'diyah; Milliyantri Elvandari; Linda Riski Sefrina

doi:10.55081/joki.v6i4.5142

A'inun Mardiatus Sya'diyah Universitas Singaperbangsa Karawang, Jawa barat, Indonesia
Milliyantri Elvandari Universitas Singaperbangsa Karawang, Jawa barat, Indonesia
Linda Riski Sefrina Universitas Singaperbangsa Karawang, Jawa barat, Indonesia

DOI: https://doi.org/10.55081/joki.v6i4.5142

Keywords: Gizi, Protein, Kalsium, Atlet, Pencak Silat

Abstract

Penelitian cross-sectional ini menganalisis hubungan antara pengetahuan gizi seimbang, asupan protein, dan asupan kalsium dengan status gizi pada 40 atlet pencak silat dari Perguruan Pusaka Kencana. Data dikumpulkan melalui kuesioner pengetahuan gizi, wawancara food recall 1×24 jam, serta pengukuran antropometri BMI/U, lalu dianalisis menggunakan uji Spearman Rank. Hasil menunjukkan bahwa mayoritas atlet (70%) memiliki status gizi normal. Analisis statistik membuktikan tidak ada hubungan signifikan antara pengetahuan gizi dengan status gizi (p = 0,394; r = 0,138). Sebaliknya, asupan protein (p = 0,034; r = 0,336) dan asupan kalsium (p = 0,001; r = 0,524) menunjukkan korelasi positif yang signifikan dengan status gizi atlet. Kesimpulannya, status gizi optimal yang mendukung performa atlet pencak silat secara nyata dipengaruhi oleh kecukupan asupan protein dan kalsium yang dikonsumsi, bukan oleh tingkat pengetahuan gizi mereka secara teoretis.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Agustin, Y., Indra, E. N., Afriani, Y., Kesehatan, F. I., Yogyakarta, U. R., Keolahragaan, F. I., & Yogyakarta, U. N. (2018). Asupan protein dan somatotype pada atlet pencak silat di Pembinaan Atlet Berbakat Yogyakarta Protein intake and somatotype among pencak silat athletes in Pembinaan Atlet Berbakat Yogyakarta. 01(02), 120–126.

Alfian Asa Sukmana, J. B. (2016). Analisis Tingkat Kecukupan Energi Mahasiswa Yang Mengikuti Unit Universitas Negeri Surabaya Alfian Asa Sukmana Junaidi Budi Prihanto. Jurnal Pendidikan Olahraga Dan Kesehatan, 04(1), 242–246.

Andriyani, F., Budiono, I., & Info, A. (2021). Beberapa Faktor yang Berhubungan dengan Status Gizi Atlet Taekwondo. Indonesian Journal of Public Health and Nutrition, 1(3), 555–562.

Arianto, A. (2023). Tata Laksana Gizi Olahraga Pada Atlet Silat Di Tapak Suci Putra Muhammadiyah Sukabumi. Sports Collaboration Journal (SCJ), 1(1), 26–31.

Hasanatun, S. E. (2019). Hubungan Status Gizi Dan Pengetahuan Gizi Seimbang Dengan Kebugaran Jasmani Pada Atlet Pencak Silat Pagar Nusa Gresik. Ghidza Media Jurnal, 1(1), 1–9.

Kamaruddin, I., Kustiyah, L., Riyadi, H., & Junus, R. (2023). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Status Gizi Pada Remaja Overweight dan Obese Factors Influencing Nutritional Status in Overweight and Obese Adolescents. Amerta Nutrition, 7(2), 311–319. https://doi.org/10.20473/amnt.v7i2SP.2023.31

Kemenkes, R. (2023). Survei Kesehatan Indonesia (SKI).

Listianto, A. R. (2019). Hubungan Pengetahuan Gizi, Status Gizi, Asupan Energi Dan Zat Gizi Makro Terhadap Kebugaran Pada Atlet Taekwondo Di Klub Olahraga Prestasi Universitas Negeri Jakarta.

Maryam, O. M., & Farapti, F. (2025). Analisis Pengaruh Asupan Zat Gizi Makro Terhadap Kebugaran dan Daya Tahan Atlet ( Studi Kasus Pada Tim Olahraga di Indonesia ) Analysis Of The Effect of Macronutrient Intake on Athletes ’ Fitness and Endurance ( Case Study on Sports Teams in Indonesia ). Jurnal Kesmas Dan Gizi (JKG), 7(2), 229–236.

Maulida, L. (n.d.). Hubungan tingkat kecukupan energi, protein dan indeks massa tubuh (imt) dengan. 34–39.

Mawu, C., Punuh, M. I., Asrifuddin, A., Masyarakat, F. K., Studi, P., Kesehatan, I., & Sam, U. (2025). Hubungan Antara Pengetahuan Gizi Seimbang Dengan Status Gizi Remaja Di Sma Negeri 1 Langowan. 6(September), 11085–11093.

Penggalih, M. H. S. T., Isnanta, R., Rahadian, B., Margono, M., Sujadi, D., Wicaksari, S. A., Reswati, V. D. Y., Indriyani, S., & Niamilah, I. (2024). Association between Nutrient Intake and Height among Adolescent Athlete in Indonesia: A Cross-Sectional Study. Amerta Nutrition, 8(1), 40–48. https://doi.org/10.20473/amnt.v8i1.2024.40-48

Puspitaningrum, D. O., Hikmawati, I., & Ramdani, M. L. (2025). Pentingnya pengetahuan nutrisi untuk meningkatkan performa atlet pencak silat The importance of nutritional knowledge to improve the performance of pencak silat athletes.

Putri, M. P., & Mangalik, G. (2022). Asupan protein, zat besi dan status gizi pada remaja putri. 11(November 2021), 6–17.

Putri Puspita, I. B. (2023). Faktor yang Berhubungan dengan Status Gizi pada Atlet Beladiri. 18(3), 157–168.

Ramadhani, N. I., & Ruhana, A. (2025). Hubungan Asupan Lemak , Kalsium , Magnesium , dan Aktivitas Fisik dengan Derajat Dismenorea pada Mahasiswa Fakultas Ilmu Keolahragaan dan Kesehatan Universitas Negeri Surabaya Universitas Negeri Surabaya , Indonesia ( Indrawati , 2022 ). Jaringan lemak dalam tubuh yang berlebihan dapat menyebabkan hiperplasi. 3.

Raya, B. A., Kurniawan, H., & Nugraha, F. (2023). Karakterisasi Bobot Jenis dan Identifikasi Kalsium Pada Susu Kedelai. 5, 37–43.

Riskesdas. (2018). Riset Kesehatan Dasar (Riskedas). Laporan Nasional Riskesdad.2018.Kementerian Kesehatan RI. Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan. Laporan Nasional Riskesndas 2018, 44(8), 181–222. http://www.yankes.kemkes.go.id/assets/downloads/PMK No. 57 Tahun 2013 tentang PTRM.pdf

Ristanti, I. K., Ayu, D., Nafies, A., Prasiwi, N. W., & Janatul, E. (2024). Hubungan Asupan Protein Dengan Status Gizi Pada Remaja Putri Di Pondok Pesantren , Kabupaten Tuban. Jurnal Mitra Kesehatan, 06(02), 139–148.

Rochmah, W., Prabandari, Y. S., Setyawati, L. K., & Komunitas, J. K. (2015). Model Promosi Kesehatan di Tempat Kerja Multilevel : Bagaimana Implementasinya dalam Mengubah Perilaku Pekerja. 2(1), 245–253.

Sale, C., Jayne, K., & Sale, E. (2019). Nutrition and Athlete Bone Health. Sports Medicine, 49(s2), 139–151. https://doi.org/10.1007/s40279-019-01161-2

Septalia Isharyanti, Mimi Ruspita, P. D. A. (2025). Optimalisasi Pendampingan Remaja Putri Melek Gizi Sebagai Upaya Pencegahan Stunting. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(3), 463–469. https://doi.org/10.36082/gemakes.v5i3.2754

Setiawan, F. R., Luwindawati, K., Arief, A., & Ananda, C. D. (2023). Aktivitas Fisik dalam Olahraga Taekwondo. 2, 1–11.

Shabah, Z. M., Aries, M., & Nurdiani, R. (2025). Peran Asupan , Status Gizi dan Komposisi Tubuh terhadap Daya Tahan Otot Atlet Silat Remaja di Pusat Pelatihan Olahraga Pelajar ( PPOP ) DKI Jakarta. 4(2), 132–141.

Tri Findasari, Made Pramono Awang Firmansyah, A. N. (2025). Komposisi Tubuh , Pengetahuan Gizi , dan Daya Tahan. Mutiara Pendidikan Dan Olahraga, 2(3), 95–106.